Toutes nos publications

Les vins d’Anjou : histoires, terroirs et plaisirs.

Les Mauges en Bouteille

23/03/2025

Le terroir unique de Quarts de Chaume, grand cru d’Anjou

L’appellation Quarts de Chaume se situe dans la partie sud de l’Anjou, au cœur du Val de Loire. Plus précisément, elle se trouve dans le petit village de Rochefort-sur-Loire, à environ 20 km au sud-ouest d’Angers...

20/03/2025

Les secrets révélés des vins rouges d’Anjou-Villages et d’Anjou-Villages Brissac

Les appellations Anjou-Villages et Anjou-Villages Brissac, situées au cœur de l’Anjou, bénéficient d’une géographie et d’une géologie privilégiées. C’est ici que la Loire serpente paresseusement, croisant collines et...

17/03/2025

Savoir identifier un bon Saumur-Champigny : astuces et repères essentiels

L'appellation Saumur-Champigny est située dans le Maine-et-Loire, au sud de Saumur. Protégée depuis 1957 par une appellation d'origine contrôlée (AOC), elle couvre huit communes autour de Champigny, dont Varrains, Chacé et Montsoreau. Le Cabernet Franc, c...

14/03/2025

Les secrets des vins moelleux des Coteaux du Layon

Comme souvent en matière de vin, tout commence par le terroir. La région des Coteaux du Layon, située au sud du Maine-et-Loire, puise son caractère singulier dans ses paysages vallonnés et ses sols variés...

11/03/2025

Les secrets de Savennières : un chef-d'œuvre des blancs secs de Loire

Savennières s’étend sur environ 150 hectares, une surface modeste mais suffisante pour produire certains des vins blancs les plus complexes de France. Ce résultat trouve sa source directement dans la richesse de ses sols et son emplacement g...

08/03/2025

Découvrez les vignobles incontournables d'Anjou et leurs spécificités

S’il est une appellation qui symbolise l’excellence des vins blancs secs de la vallée de la Loire, c’est bien Savennières. Niché sur la rive droite de la Loire, à quelques kilomètres à l’ouest d'Angers, ce...

05/03/2025

Quand la Loire dicte le climat viticole de l’Anjou

La Loire n’est pas surnommée « le dernier fleuve sauvage d’Europe » pour rien. S’étendant sur plus de 1 000 km, ce fleuve est un véritable régulateur climatique. Pour les vignobles d’Anjou, situés principalement sur ses...

02/03/2025

Climat et viticulture en Anjou : quand le vin s’adapte au réchauffement climatique

Chaque année, les observations des vignerons se confirment : les saisons deviennent moins prévisibles et les vendanges s’avancent. Dans les Mauges comme ailleurs en Anjou, cette accélération du cycle végétatif est directement liée...

27/02/2025

Les microclimats : clé de lecture pour comprendre les nuances des AOC d’Anjou

Avant de se pencher sur le cas spécifique de l’Anjou, rappelons ce qu’est un microclimat. Il s’agit d’un climat spécifique à une région très localisée, voire à une parcelle de vigne. Ce ph...

24/02/2025

Un joyau pour les vins moelleux : les secrets du terroir du Layon

Le Layon bénéficie d’un climat océanique tempéré, mais aussi d’un microclimat particulier façonné par sa vallée et la proximité de la Loire. Ce terroir profite d’étés doux et de longues...

21/02/2025

Coteaux et exposition : des clés pour comprendre l’excellence des vins d’Anjou

L’Anjou, et plus particulièrement la région des Mauges, repose sur une incroyable diversité géologique. Ici, le socle armoricain, fait de schistes, de grès ou encore de tuffeau, façonne des reliefs vallonnés. Ces pentes...

18/02/2025

Explorer la palette angevine : des rouges fruités aux blancs de caractère

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille ! Ici Paul, œnologue et caviste passionné des vins d’Anjou. Si vous vous interrogez sur la manière de choisir un vin angevin parmi les nombreuses appellations qui composent notre vignoble, vous êtes au...

15/02/2025

Focus sur les secrets du Layon et de ses vins liquoreux

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille ! Moi, c’est Paul, œnologue et caviste passionné, toujours prêt à partager mes découvertes sur les trésors viticoles d’Anjou et d’ailleurs. Aujourd’hui, j’ai envie de vous emmener dans...

11/02/2025

Tour d’horizon des variétés de raisins qui façonnent l’identité des vins angevins

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille ! Je suis Paul, œnologue et caviste passionné, et aujourd’hui, nous allons plonger dans un sujet qui me tient à cœur : la liste des cépages autorisés dans les AOC d’Anjou. Situ...

10/02/2025

Retour sur les origines et l’évolution des dénominations angevines

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille ! Je suis Paul, œnologue et caviste passionné par les vins de l’Anjou. Aujourd’hui, je vous invite à plonger dans l’histoire des appellations viticoles de notre belle région. Dans le Maine-et-Loire, le...

09/02/2025

Focus sur le Cabernet Franc de Saumur-Champigny et son identité unique

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille ! Je suis Paul, œnologue et caviste passionné, ravi de vous emmener aujourd’hui au cœur de l’AOC Saumur-Champigny. Nichée dans la région du Maine-et-Loire, aux confins de l’Anjou et...

08/02/2025

Quand la finesse du chenin rencontre la force des terroirs angevins

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille ! Je suis Paul, œnologue et caviste passionné, et j’ai à cœur de vous parler aujourd’hui d’une appellation souvent méconnue du grand public, mais adorée des amateurs : Savennières. Nich...

07/02/2025

Le rôle clé du microclimat angevin dans la diversité des cuvées ligériennes

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille ! Je suis Paul, œnologue et caviste passionné, et aujourd’hui, j’ai envie de vous parler de l’un des grands secrets des vins d’Anjou : le climat particulier dont bénéficie cette...

06/02/2025

La singularité des sols schisteux angevins et leur impact sur la dégustation

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille ! Ici Paul, œnologue et caviste passionné, toujours prêt à partager mes découvertes sur les trésors viticoles du Maine-et-Loire. Aujourd’hui, je vous propose de plonger dans l’univers fascinant du schiste et...

05/02/2025

Panorama des terroirs angevins et de leur impact sur les vins

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille ! Moi, c’est Paul, œnologue et caviste passionné de l’Anjou. Aujourd’hui, je vous propose de partir à la rencontre des sols qui façonnent la personnalité des vins angevins. Situé dans la r...

04/02/2025

À la découverte du terroir angevin : quand la terre et le climat créent la magie du vin

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille ! Moi, c’est Paul, œnologue et caviste passionné. Aujourd’hui, je vous emmène explorer un sujet qui me fascine : comment la géologie et le climat façonnent-ils les vins d’Anjou ? Dans...

02/02/2025

Focus sur les secrets du Layon et de ses vins liquoreux

01/02/2025

Comprendre ces deux appellations phares du vignoble angevin

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille ! Je suis Paul, œnologue et caviste passionné, et je vous emmène aujourd’hui au cœur de l’Anjou pour explorer les spécificités de deux appellations emblématiques : l’AOC Anjou...

31/01/2025

Une plongée au cœur des vignobles angevins et de leurs particularités

Bienvenue sur Les Mauges en Bouteille, je suis Paul, œnologue et caviste passionné. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la richesse historique et la diversité des appellations viticoles de l’Anjou, dans la belle Vallée de la...

10/10/2024

Quelles sont les meilleures pratiques pour conserver le vin d'Anjou au fil des ans ?

Le vin d'Anjou est une appellation d'origine contrôlée (AOC) très réputée dans la vallée de la Loire. Il est reconnu pour sa diversité, avec une gamme allant des blancs secs aux rouges fruités...